Sonnenstrom für Hut & Stiel – exklusive Angebote für dich!

Auch wenn die Bio-Pilzzucht von Hut & Stiel bereits wenig Energie benötigt, will der Betrieb um Manuel Bornbaum noch nachhaltiger werden. Dabei kannst du ihn unterstützen und gleichzeitig seinen Schwammerlkreislauf hautnah erleben. Begleite Hut & Stil auf ihrem Weg in eine nachhaltigere Zukunft und schnapp dir damit auch noch zahlreiche Vorteile:

• Sichere dir einen Preisvorteil von über 150 € pro Genusspaket.
• Leiste deinen Beitrag zum Schutz unseres Klimas, indem du ein nachhaltiges Projekt unterstützt.
• Entdecke qualitativ hochwertige und nachhaltig produzierte Produkte.
• Verbringe deine Genussmomente gemütlich in den eigenen vier Wänden dank Gratis-Lieferung bis vor die Haustüre.
• Werde in nur wenigen Schritten Teil einer sauberen Energiewirtschaft – ganz schnell und einfach.
• Verfolge wie deine Kaufentscheidung einen wertvollen Unterschied macht.

Bei Unklarheiten zum Crowdfunding von Hut & Stiel, lies bitte unter „Fragen & Antworten“ nach oder kontaktiere uns per E-Mail.

Wiens Bevölkerung wächst stetig – und mit ihr wächst auch der Bedarf an nachhaltigen Lebensmitteln. Um die Versorgung der Stadt und ein steigendes Bewusstsein für Umwelt und Gesundheit zu fördern, ist es an der Zeit neue Wege zu gehen und bereits vorhandene Ressourcen zu nutzen. Seit 2015 züchtet Hut & Stiel daher Austernpilze auf Kaffeesatz, den sie von Büros, Großküchen, Restaurants und Kaffeehäusern abholen. Anstatt im Müll zu landen, wird er bei ihnen als Nährboden für die Pilze verwendet.

Neben der nachhaltigen Produktion von Lebensmitteln stellt für Hut & Stiel die Vermittlung und Weitergabe von Wissen an Kund:innen einen wichtigen Faktor dar. Daher plant das Unternehmen einen interaktiven Pilz-Erlebnis-Garten, der einen umfassenden Einblick in die Ökologie, altes Wissen, Kreislaufwirtschaft aber auch Innovation in Bezug auf Pilze bieten wird.

„Mit unserem Pilz-Erlebnis-Garten wollen wir allen Menschen die Faszination Pilz näherbringen. Denn wer erst einmal die Vielfalt der Pilze gesehen hat, bekommt eine ganz neue Wertschätzung für die Energie und das Potential, das in unserer Natur steckt“

– Manuel Bornbaum –
Gründer von Hut & Stiel

Genau diese natürliche Energie, will Hut & Stiel schon bald zur eigenen Stromerzeugung nutzen. Mit einer 17 kWp Photovoltaikanlage, soll dank Kraft der Sonne eigener Strom vom Dach der Stadtlandwirtschaft fließen und den Betrieb so noch nachhaltiger machen.

Hier geht’s zur Website von Hut & Stiel.

Bei Hut & Stiel dreht sich alles um den Schwammerlkreislauf. Nachdem der Bio-Kaffeesatz von den Partnerbetrieben abgeholt worden ist, wird dieser mit Pilzmyzel und Kalk vermischt. Nach einer Inkubationszeit von 3 Wochen, wachsen innerhalb von 14 Tagen die Fruchtkörper der Austernpilze, die sofort geerntet werden können. Nach 2-3 Ernten wird das restliche Substrat kompostiert, womit der Kreislauf von vorne beginnt.

„Die Natur kennt keinen Abfall.“

– Manuel Bornbaum –

Eine Melange bitte! In Österreich werden pro Kopf und Jahr mehr als 1.000 Tassen Kaffee getrunken, das entspricht etwa 7,3 kg Kaffeebohnen. Großteils wird dieser Kaffee in Südamerika, Afrika und Südostasien angebaut – bis er zu uns kommt hat er also schon einen langen Weg hinter sich und viel Energie benötigt. Leider landet nach dem Aufbrühen nur 1% in der Tasse, 99% im Restmüll.

Hut & Stiel nutzt diesen Kaffeesatz als Grundlage für die Pilzzucht. Dies erlaubt neben der Produktion frischer Pilze, die Kreation verschiedener veganer Feinkostprodukte, wie des Pilz-Pestos, des Wiener Schwammerl Gulaschs oder der veganen Pilz-Würstl.

Wer die Faszination Pilz lieber selbst entdecken möchte, kann mit dem „Pilz aus dem Kübel“ von Hut & Stiel seine eigenen Schwammerl züchten oder in den Workshops und Erlebnisführungen die Pilzzucht hautnah erfahren.

Mehr über das Sortiment erfährst du auf der Website von Hut & Stiel.

Mit dem Kauf der limitierten Genusspakete ermöglichst du die Errichtung einer 17 kWp Photovoltaikanlage auf der Stadtlandwirtschaft von Hut & Stiel in der Wiener Lobau.

Die Photovoltaikanlage wird pro Jahr mindestens 17.000 kWh Sonnenstrom erzeugen und so den Ausstoß von schädlichem CO₂ um mindestens 6,8 Tonnen pro Jahr reduzieren.

Nutze die Chance, bis 17. Dezember 2021 Teil dieses Vorzeigeprojekts zu werden und gemeinsam mit anderen Genussmenschen ein Statement für Nachhaltigkeit zu setzen!

Medienberichte
Hut & Stiel für mehr Klimaschutz (meinbezirk.at, 25.10.2021)

Wie funktioniert das Gutschein-Modell von Hut & Stiel im Detail?
Fragen & Antworten zum Projekt
Bestimmungen des Kaufvertrags
Formular Widerrufsrecht
Projektflyer

Du hast Fragen zum Crowdfunding von Hut & Stiel?

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